Türkiye genelinde ekmek fiyatlarına zam yapılıp yapılmayacağı tartışılırken, Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, konuya ilişkin önemli açıklamalarda bulundu. Federasyon Genel Merkezi’nde düzenlenen basın toplantısında konuşan Balcı, 2026 yılına girerken ekmek fiyatlarında herhangi bir artış planlamadıklarını söyledi.
Balcı, Türkiye Büyük Millet Meclisi’nde kabul edilen düzenleme ile Esnaf ve Sanatkârlar Meslek Kuruluşları Kanunu’nun 62’nci maddesinde değişiklik yapıldığını hatırlattı. Yapılan değişiklikle birlikte, birliklerce hazırlanan ekmek ve simit fiyat tarifelerinin, Ticaret Bakanlığı’nın olumlu görüşünün ardından yürürlüğe gireceğini ifade etti. Böylece illerde uygulanacak fiyatların merkezi bir denetimden geçeceği belirtildi.
Bugüne kadar ekmek fiyatlarının belirlenmesinde Ticaret Bakanlığı ile müşterek hareket ettiklerini vurgulayan Balcı, ekmeklik un fiyatlarının da yasal bir çerçeveye kavuşturulması gerektiğini dile getirdi. Tarım ve Orman Bakanlığı’nın 2023 yılında un fiyatlarına verdiği destek sayesinde, ekmek fiyatlarındaki artışın yüzde 17,5 ile sınırlı kaldığını, 2024’te ise bu oranın yüzde 25 olduğunu söyledi.
2024 ve 2025 yılları birlikte değerlendirildiğinde yıllık ortalama artışın yüzde 37,5 seviyesinde gerçekleştiğini belirten Balcı, buna rağmen 2026 yılında ekmeğin kilogram fiyatının 75 TL’nin üzerinde olmayacağını vurguladı. Balcı, bazı illerde halen 75 TL’nin altında fiyat uygulandığını ve bu illerin makul seviyede güncelleme yapabileceğini ifade etti.
Federasyon Başkanı, artan girdi maliyetlerine rağmen halkın temel gıdası olan ekmekte fiyat değişikliğine gidilmediğini söyledi. Ticaret Bakanlığı ile yapılacak görüşmeler sonrası makul bir fiyat politikasının sürdürüleceğini belirtti.
Sektörün en büyük sorunlarından birinin ekmek israfı olduğuna dikkat çeken Balcı, Türkiye genelinde günde 6 milyon 100 bin ekmeğin israf edildiğini ve bunun fırıncı esnafının gelirini doğrudan etkilediğini kaydetti. Zincir marketlerin ekmek iadesi konusunda sorumluluk alması gerektiğini belirten Balcı, aksi halde yaptırımların kaçınılmaz olacağını söyledi.
Hijyenik üretimin öncelik olduğunu vurgulayan Balcı, merdiven altı üretime kesinlikle izin verilmemesi gerektiğini ifade etti. Ayrıca sektörde ciddi bir eleman sıkıntısı yaşandığını ve fırınların haftanın yedi günü hizmet vermesi nedeniyle personel bulmakta zorlandıklarını dile getirdi.
Balcı, hiçbir esnafın tarife dışında fiyat uygulamaması gerektiğini belirterek, aksi durumda 159 bin TL’den başlayan cezalarla karşı karşıya kalınabileceğini sözlerine ekledi.
Yorumlar
Kalan Karakter: