Mevzuatta yumurta üretimi sadece organik, serbest gezen, kümesli ve kafesli üretim olarak tanımlanıyor. Son dönemde bazı satıcılar ‘gezen tavuk’ veya ‘köy yumurtası’ adıyla yanıltıcı ürünler sunuyor. Tüketicilerin etiket ve sertifika kontrolleri yapması gerekiyor.
Yumurta üretiminde mevzuatta dört üretim modeli tanımlanmıştır: 0: organik üretim, 1: serbest gezen üretim, 2: kümesli üretim, 3: kafesli üretim. Bu sınıflamanın dışında herhangi bir üretim modeli yasal olarak bulunmamaktadır.
Son dönemlerde tüketicilerin aldatıldığı ve yanıltıldığı ürünler, özellikle ‘gezen tavuk yumurtası’ veya ‘köy yumurtası’ adı altında piyasaya sürülmektedir. 2 numaralı model olan kümesli üretim, yasal olarak kapalı alanda tavuk yetiştiriciliğini ifade eder; dolayısıyla “gezen tavuk” ifadesi yanıltıcıdır.
Bazı firmalar veya küçük ölçekli satıcılar, kaydı olmayan işletmelerde üretilen yumurtaları, tüketicilere daha kaliteli veya doğal bir ürün sundukları izlenimini yaratmak için saman ve dışkı karışımı ortamlarla pazarlamaktadır. Bu durum, tüketicilerin ürünlerin gerçek özellikleri hakkında şeffaf bilgi almasını engellemektedir.
Yorum Yazın